3 ideas gastronómicas para sobrevivir al calor

13/07/2016

Y yo que pensaba que viviendo en Suiza no tendría que soportar los veranos sofocantes de Barcelona. Ilusa de mi… Por aquí el mercurio de los termómetros no para de subir y tener un aire acondicionado no es la norma, por lo que hace falta tirar de ingenio para no derretirse. Hoy recupero alguna propuesta desperdigada por el blog (y algunas nuevas) para proponerte 3 ideas gastronómicas para sobrevivir al calor. ¡A refrescarse!

1.Hielos infusionados

El verano y los cubitos de hielo van de la mano. Estos pedacitos de agua congelada alegran cualquier bebida y te refrescan por dentro. ¿A quién no le gusta chupetearlos una y otra vez hasta derretirlos en la boca? ¡Ay qué gustito! Añade un toque original a tus bebidas veraniegas añadiendo flores (lavanda, azahar), frutas (frambuesa, arándanos, fresa, lima, mandarina), especias (enebro, cardamomo), verduras (pepino) o plantas aromáticas (romero, menta, albahaca). También puedes preparar zumos y tés, para luego congelarlos en forma de cubito. En mi caso, este fin de semana he preparado unos hielos con frambuesa, flor de azahar, menta, romero, lima y grosella negra. Sólo tienes que dejar la pieza de fruta o planta en el fondo de la cubitera, verter agua y dejar congelar. ¡Qué aproveche!

Hielos infusionados con frutas y hierbas aromáticas

Imagen: Organicus

Hielos infusionados con frutas y hierbas aromáticas

Imagen: Organicus

2.Al rico polo

Los helados son los hermanos mayores de los cubitos de hielo, así que toca hacer acopio. Te dejo esta receta que estoy utilizando este verano:

  • 2 nectarinas
  • 1 taza de frambuesas
  • 3 tazas de leche de almendras
  • 1 cucharada de miel

Bate todo para triturarlo bien y colócalo en un molde para polos. Al congelador y listo.

Polos de nectarina y frambuesa

Imagen: Organicus

¿No tienes tiempo para prepararlos tú misma? Pincha un trozo de sandía en un palo, colócalo en el congelado y ya tienes tu popsicle

3.Agua con un toque frutal

Lo recomendable en esta época del año es beber al menos 2 litros de agua diarios. Ahora bien, ten en cuenta que al sudar no sólo pierdes este líquido, sino también minerales, por lo que para mantener la hidratación y sobrevivir al calor, te puede resultar más útil mezclar agua con algo de fruta. Te dejo dos ideas de bebida: una con un toque de limón y otra con sandía.

3 ideas gastronómicas para sobrevivir al calor

Imagen: Organicus

Y no te olvides: en verano, ¡come ligero! Las ensaladas, las frutas de temporada y el gazpacho deben reinar tu mesa. Las comidas abundantes necesitarán más energía para ser digeridas por tu organismo, lo que se traduce en un aumento de tu temperatura corporal. Evita las bebidas con cafeína y alcohol, dado que estas sustancias poseen un cierto efecto diurético, haciendo que tu cuerpo excrete más líquido y, por lo tanto, que se deshidrate antes.

¿Más ideas para sobrevivir al calor en casa (y sin gastar energía)?. Haz clic AQUÍ. 

Cómo germinar semillas de limón

06/07/2016

Tal y como te prometí, hoy te muestro cómo germinar semillas de limón. Las semillas de este cítrico son perfectas para crecer plantas con lustrosas hojas aromáticas que te acompañarán durante unos meses en el interior de tu casa. ¡Da vida a tu casa creciendo “restos” de comida! No te pierdas el tutorial:

cómo germinar semillas de limón

Imagen: Organicus

Paso a paso

*Cuando vayas a utilizar un limón, córtalo longitudinalmente y retira las semillas con la ayuda de un cuchillo (cuidado con dañarlas). Es preferible que la pieza de fruta está madura.

cómo germinar semillas de limón

Imagen: Organicus

*Lávalas para limpiar los restos de pulpa. Cómo son escurridizas puedes usar un colador.

*Mete la uña en la punta de la semilla para abrirla un poco. Nunca viene mal una pequeña ayuda para que brote antes.

*Rellena un recipiente de unos 10 cm de diámetro con una mezcla de fibra de coco y humus de lombriz al 60% y 40%, respectivamente. Uno de los días que lo probé me quedé sin humus de lombriz y también me funcionó sólo con fibra de coco.

cómo germinar semillas de limón

Imagen: Organicus

*Coloca unas 5 semillas sobre la superficie del tarro en posición en horizontal.

*Cúbrelas con 1 cm de tierra y riégalas bien, para que no les falte humedad. Puedes incluso impregnar papel de cocina en agua, encajarlo en el recipiente y dejarlo sobre la superficie unos días, hasta que las semillas germinen (cuidado con la aparición de hongos).

*Deja el vaso en un lugar cálido y sin luz del sol directa. Riégalo habitualmente para mantener la humedad.

*A los 15 días las semillas empezaran a brotar.

cómo germinar semillas de limón

Imagen: Organicus

*Cuando los tallos midan unos 10 cm y las primeras hojas verdaderas hagan acto de presencia, es momento de trasplantar las plantas en tarros individuales; de este modo se podrán desarrollar correctamente.

cómo germinar semillas de limón

Imagen: Organicus

*Elije macetas profundas (unos 25-30 cm) para trasplantarlas y un sustrato con abundante humus de lombriz, dado que los cítricos exigen bastantes nutrientes.

¡Disfruta de tu planta! ¿Otras plantas de interior a partir de restos de comida? ¡Mira este enlace!

Plan de acción contra el hiperconsumo

07/06/2016

He aquí otra colaboración conjunta y coordinada del colectivo Hola Eco. Esta vez para celebrar el día Mundial del Medio ambiente, un momento perfecto para tomar conciencia del cuidado que merece nuestro planeta y pasar a la acción. El eslogan de este año es ”Vuélvete salvaje por la vida”, todo un grito contra el comercio ilegal de especies. Una denuncia más sobre la creciente presión que el ser humano ejerce sobre los sistemas naturales. Este año me quiero sumar a la causa aportando un plan de acción contra el hiperconsumo, es decir, esta tendencia descontrolada a adquirir, gastar o consumir bienes, muchos de ellos innecesarios.

vuélvete salvaje por la vida

Imagen: Organicus

Bien sabes que los recursos naturales de la Tierra son limitados y si seguimos consumiendo a este ritmo agotaremos las reservas de nuestro planeta en un abrir y cerrar de ojos. La cadena lineal que nos lleva a comprar, tirar y comprar de nuevo ilimitadamente debe ser reemplazada por un modelo económico más sostenible que permita hacer más con menos. Y es precisamente en este nuevo esquema de desarrollo donde conceptos como el “do it yourself, DIY”, el residuo cero (zero waste), el reciclaje y la reutilización de materiales encajan a la perfección. ¿Todavía no sabes cómo estos gestos pueden ayudar al planeta? ¡Pásate por este artículo!.

Ahora bien, obviamente no todo lo podemos fabricar o reutilizar. El consumo también es necesario; pero, ¿y si lo ejercemos de una forma más moderada?, ¿y si nos convertimos en consumidores más informados y responsables? Esta es mi propuesta para conseguir un consumo más moderado: un esquema mental muy sencillo, aplicable en tu día a día, y que puede aportar grandes beneficios para el medio ambiente:

Plan de acción contra el hiperconsumo

Imagen: Organicus

Básicamente, cuando estés pensando en adquirir un producto, debes hacerte dos preguntas fundamentales. La primera sería, “¿realmente lo necesito?”, seguida de “¿puedo fabricarlo yo misma?”. Si la única opción posible es la compra, entonces hazle un favor al medio ambiente y a la sociedad en general: lee las etiquetas. Busca dónde se ha fabricado el producto, infórmate sobre qué tipo de ingredientes contiene, observa si existe un envoltorio y de qué material está hecho… en definitiva, mira que sea lo más sostenible y ético posible. Y por supuesto, adecuado a tus necesidades.

Plan de acción contra el hiperconsumo

Imagen: Organicus

Dicho esto, no puedo acabar sin antes citar una frase que tan sólo he repetido un centenar de veces en el blog. Esta vez en forma imagen, para manipular vilmente tu cerebro y grabarla de forma inconsciente en tu mente 😉

¡No te pierdas todos los artículos del resto de participantes del Colectivo Hola Eco!: